Vita Ristorante

Klasická bruschetta Plátky chleba, česnek, origon, olivový olej, bazalka

Bruschetta al Tartufo Tranche de pain grillée, stracciatella crémeuse, truffes noire

Cuatello di sibello Tenké plátky uzenin z 24 měsíců vyzrálé vepřové šunky

Cuatello di zibello Fines tranches de charcuterie de filet de jambon de porc affiné 24 mois

Životní mini-pizza Sortiment mini pizzy podle chuti šéfkuchaře

Pizzetta di vita Assortiment de mini pizza au goût du chef

Italská degustace Jambon de Parme, Coppa, Speck, Pecorino de Toscane, Gorgonzola, Taleggio (2 osoby)

Assaggio all’italiana Jambon de Parme, Coppa, Speck, Pecorino de Toscane, Gorgonzola, Taleggio (2 per.)

Assaggio Vegetariano Sélection légumes de saison

Assaggio Vegetariano Sélection légumes de saison

Burrata Arco Baleno Burrata, různobarevná italská rajčata, extra panenský olivový olej, bazalka

Burrata arco baleno Burrata, tomates italiennes multicolores, huile d’olive extra-vierge, basilic

Smíšené smažené Smažené kalamáry, krevety, zelenina

Fritto misto Friture de calamars, crevettes, légumes

Pečená chobotnice Grilovaná chobotnice, tapinambourový krém, pistáciová semínka, tagiasche olivy, čočka beluga

Polpo arrosticino Poulpes grillées, crème de tapinambour, graines de pistache, olives tagiasche, lentilles beluga

Carpaccio magatello Hovězí carpaccio zrající 4 týdny, uzené za studena, lůžko z rukoly, čerstvý lanýž

Carpaccio magatello Carpaccio de bœuf maturé 4 semaines, fumé à froid, lit de roquette, truffe fraîche

5 odaggi Mozzarella fior di latte, Gorgonzola AOP, Parmigiano Reggiano AOP, Scamorza fumée, Taleggio AOP, Brisure de noix

Fromaggi Mozzarella fior di latte, Gorgonzola AOP, Parmigiano Reggiano AOP, Scamorza fumée, Taleggio AOP, Brisure de noix

Život Rajčatová omáčka, Mozzarella fior di latte, Spek, Gorgonzola, Noix

Burrata Sauce tomate, pesto basilic, Mozzarella fior di latte, Burrata fraîche des Pouilles 125g, Pignon, basilic frais

inzerát Bazalková omáčka, mléčný květ mozzarelly, Burrata, Pignon, Extra panenský olivový olej

Salmone Mozzarella fior di latte, Saumon fumé, Mozzarella fior di latte, Amandes grillées (toastées), Ciboulette hachée ,Tomates cerises jaunes

Colonnata Mozzarella fior di latte, třešňová rajčata, prosciutto di Parma, Roquette

Colonnata Mozzarella fior di latte, lardon di Colonnata, pomme de terre et tomate confite au four.

Bresaola Mozzarella fior di latte, Mortadella aux pistache, stracciatella, pistache

Bresaola Ricotta de vache, Mozzarella Fior di latte, tomate cerise, Bresaola della Valtellina D.O.P, Parmigiano Reggiano, Roquette

podvod Lanýžový krém, fior di latte mozzarella, parmezán, žampiony, nudličky čerstvého černého lanýže, rukola

Tartufo Crème de truffe Terra San Pietrese, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, stracciatella fraiche des Pouilles, noisettes grillées, lamelles de truffes selon la saison (origine Italie)

Svině Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, tomates cerises, Culatello di zibello, Parmigiano Reggiano AOP, Roquette.

Zibello Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, tomates cerises, Culatello di zibello, Parmigiano Reggiano AOP, Roquette.

Rigatoni alla Norma Čerstvé domácí těstoviny, lilek, rajčatová omáčka, česnek, bazalka a ricotta

Rigatoni alla Norma Pâtes fraîches fait maison, aubergines, sauce tomate, ail, basilic et ricotta

Špagety alla Carbonara Čerstvé domácí těstoviny, guanciale, vejce, pecorino, parmezán

Spaghetti alla Carbonara Pâtes fraîches fait maison, guanciale, œuf, pecorino, parmesan

Gnocchi s gorgonzolou a vlašskými ořechy Domácí noky, gorgonzola a vlašské ořechy

Gnocchi con gorgonzola e noci Gnocchis fait maison, gorgonzola et noix

Kuřecí nudle Čerstvé domácí těstoviny, neapolská omáčka, genovese pesto, parmazánový krém, grilované kuře, petržel

Tagliatelle al pollo Pâtes fraîches fait maison, sauce napolitaine, pesto genovese, crème de parmesan, poulet grillé, persil

Zelený a burrata dárek Čerstvé domácí těstoviny, bazalková omáčka, piniové oříšky, burrata, extra panenský olivový olej

Regalo verde e burrata Pâtes fraîches fait maison, sauce basilic, pignons, burrata, huile d'olive extra-vierge

Rigatoncini se šunkou a černým lanýžem Čerstvé domácí těstoviny, krém z černých lanýžů, parmská šunka

Rigatoncini prosciutto e tartufo nero Pâtes fraîches fait maison, crème de truffe noire, jambon de parme

Špagety se škeblemi Čerstvé domácí těstoviny, škeble, cherry rajčata, česnek, bílé víno

Spaghetti alle vongole Pâtes fraîches fait maison, palourdes, tomates cerise, ail, vin blanc

Rizoto s Chianti a artyčoky Rizoto s červeným chianti, artyčoky, parmazánem

Risotto al chianti e carciofi Risotto au chianti rouge, artichauts, parmesan

Plamen života Čerstvé těstoviny, grappa flambé v kolečku parmazánu, žampiony, čerstvý černý lanýž

Fiamma della Vita Pâtes fraîches, flambées à la grappa dans la meule de parmesan, champignons, truffe noire fraîche

Humří cappelletti a čerstvý lanýž Čerstvé těstoviny plněné humrem a parmazánem, plátky čerstvého lanýže

Cappelletti di astice e tartufo fresco Pâtes fraiches farcis homard et parmesan, lamelles de truffe fraiche

Eskalop v milánském stylu Obalovaný telecí řízek, těstoviny s rajčatovou omáčkou, salát, citron

Cotoletta alla milanese Escalope de veau panée, pâtes sauce tomates, salade, citron

Nakrájené hovězí maso uzrálo Grilovaná vyzrálá hovězí svíčková, rukola, cherry rajčata, parmazán, bramborová kaše s lanýžovým krémem

Tagliata di manzo maturata Faux-filet de bœuf maturé grillé, roquette, tomates cerises, parmesan, purée de pomme de terre à la crème de truffe

Hovězí steak vyzrálý (1kg, 2.za) Vyzrálé žebro, bramborová kaše s lanýžovým krémem

Bistecca di manzo frollata (1kg, 2.Per) Côte de bœuf maturée, purée de pomme de terre à la crème de truffe

Tomahawk (1 kg, 2 za) Zralý tomawok (4 týdny), dubový kouř, bramborová kaše s lanýži

Tomahawk (1kg, 2.Per) Tomawok maturée (4 semaine) , fumée aux bois de chêne, purée de pomme de terre à la truffe

Tuňák se sezamem Polovařený tuňák, sezamová semínka, smažená cuketa

Tonno con sesamo Thon mi-cuit, graines de sésame, courgettes frites

Ryba dne Ryba dne dle příjezdu

Pesce del giorno Poisson du jour selon arrivage

Klasické tiramisu Kávové tiramisu: savoiardi namočené v kávě, mascarpone kakaový prášek

Tiramisu Classico Tiramisu au café : savoiardi imbibé au café, crème mascarpone cacao en poudre

Panna cotta s karamelem Panna cotta s vanilkovou příchutí, domácí slané máslové karamelové coulis

Panna cotta al caramello Panna cotta parfumée à la vanille, coulis de caramel beurre salé fait maison

maritozzo rum baba Rum baba, šlehačka

Baba au rhum maritozzo Baba au rhum, chantilly

Hořká čokoláda Čokoládový dort, srdce z hořké čokolády, kopeček vanilkové zmrzliny

Fondente al Cioccolato Moelleux au chocolat, cœur coulant au chocolat noir, boule de glace vanille

Dezert šéfkuchaře Dezert týdne připravený naší cukrářkou

Dolce dello chef Dessert de la semaine élaboré par notre chef pâtissier

Italská řemeslná zmrzlina Italská řemeslná zmrzlina Sorbet: Citrónová bazalka, jahoda, mango bergamot Zmrzlina: vanilka, kolumbijská káva, čokoláda, straciatella, piemontský lískový oříšek

Gelato artigianale italiano Glace artisanale italienne Sorbet: Citron basilique, fraise, mangue bergamote Glace: vanille, café colombie, chocolat, straciatella, noisette piémont

Piemont

Piemont

Accornero Campomoro - Barbera - DOC 2018

Accornero Campomoro - Barbera - D.O.C 2018

Nebbiolo Langhe - Parusso - DOC 2018

Nebbiolo Langhe - Parusso - D.O.C 2018

Classic Barolo - Parusso - DOCG 2015

Barolo classico - parusso - D.O.C.G 2015

Benátky

Venetie

Serafini E Vidotto – Phigaia – DOC 2017

Serafini E Vidotto - Phigaia - D.O.C 2017

Venturini Valpolicella Classico - DOC 2019

Venturini Valpolicella Classico - D.O.C 2019

Toskánsko

Toscane

Callemassari - rigoletto montecucco bio - DOC 2018

Callemassari - rigoletto montecucco bio - D.O.C 2018

Rocca Di Castagnoli-Chianti Classico Bio DOCG 2017

Rocca Di Castagnoli-Chianti Classico Bio D.O.C.G 2017

Ruffino Lod.Nuova - Nobile Di Montepulciano - DOCG 2016

Ruffino Lod.Nuova - Nobile Di Montepulciano - D.O.C.G 2016

Ruffino Riserva Ducale - Chianti Classico - DOCG 2016

Ruffino Riserva Ducale - Chianti Classico - D.O.C.G 2016

La Rasina - Brunello Di Montalcino - DOCG 2013

La Rasina - Brunello Di Montalcino - D.O.C.G 2013

Abruzzo

Abruzzo

Ilumináti - Riparosso montepulciano d'ambruzzo DOC 2018

Illuminati - riparosso montepulciano d’ambruzzo D.O.C 2018

Kampánie

Campania

Vinosia - neromora irpinia aglianico - DOC 2018

Vinosia - neromora irpinia aglianico - D.O.C 2018

Apulie

Pouilles

San Marzano I Tratturi – Primitivo Igp 2019

San Marzano I Tratturi - Primitivo Igp 2019

Conti Zecca – Salice Salentino – Doc 2018

Conti Zecca - Salice Salentino - Doc 2018

Sicílie

Sicile

pietradolce- etna rosso - DOC 2017

pietradolce- etna rosso - D.O.C 2017

Todaro Shadir - Nero D'avola Sicilia Bio - DOC 2018

Todaro Shadir - Nero D'avola Sicilia Bio - D.O.C 2018

Sardinie

Sardaigne

Parpinello San Costantino – Cannonau – DOC 2018

Parpinello San Costantino - Cannonau - D.O.C 2018

Emilie

Emilie

Medici Ermete I Quercioli - Lambrusco Dolce - DOC

Medici Ermete I Quercioli - Lambrusco Dolce - D.O.C

Růžová vína

Vini Rosato

Růžové víno po skle (12cl)

Vin Rosé au verre (12cl)

Trentino

Trentino

Pinot Grigio Blusch - Sanvigiglio - IGT 2019

Pinot Grigio Blusch – Sanvigiglio - IGT 2019

Cavit Pinot Grigio - Dolomiti M.Vernacoli - IGT 2019

Cavit Pinot Grigio - Dolomiti M.Vernacoli - I.G.T 2019

Toskánsko

Toscane

Ruffino Rosatello - stolní víno

Ruffino Rosatello - Vino Da Tavola

Collemassari - Grottolo Montecucco Bio - DOC 2019

Collemassari - Grottolo Montecucco Bio - D.O.C 2019

Sicílie

Sicilia

Mandrarossa Perricone - Costadune - IGT 2019

Mandrarossa Perricone - Costadune - I.G.T 2019

Bílá vína

Vini Bianco

Toskánsko

Toscane

Ruffino Libaio - Chardonnay IGT 2019

Ruffino Libaio - Chardonnay I.G.T 2019

Umbrie

Ombrie

Ruffino – Orvieto Classico – DOC 2019

Ruffino - Orvieto Classico - D.O.C 2019

Kampánie

Campania

Vinosia – Beneventano Falanghina IGT 2019

Vinosia - Beneventano Falanghina I.G.T 2019

Šumivé Pignoletto

Pignoletto frizzante

Sicílie

Sicile

Mandrarossa – Grecanico Dorato Costad – DOC 2019

Mandrarossa - Grecanico Dorato Costad - D.O.C 2019

Château Lamour Saint Emilion Grand Cru Bordeaux Red

Château Lamour Saint Emilion Grand Cru Bordeaux Rouge

Vléna Lagrange Saint Julien Bordeaux Red

Les Fiefs de Lagrange Saint Julien Bordeaux Rouge

Château La Nerthe Châteauneuf du Pape Rhône Red

Château La Nerthe Châteauneuf du Pape Rhône Rouge

Frédéric Magnien Nuitts Saint Georges Burgundsko červená

Frédéric Magnien Nuitts Saint Georges Bourgogne Rouge

Louis Latour Aloxe Corton Burgundsko červená

Louis Latour Aloxe Corton Bourgogne Rouge

Rezervace Enira Red v údolí Bessa

Bessa Valley Enira Reserva Rouge

Vincent Girardin Chassagne Montrachet Burgundsko bílá

Vincent Girardin Chassagne Montrachet Bourgogne Blanc

Prosecco šálek (12cl)

Coupe Prosecco (12cl)

Sklenice na šampaňské (12cl)

Coupe Champagne (12cl)

Prosecco - Val d'oca DOC

Prosecco - Val d'oca D.O.C

Prosecco Superiore - Malvolti carpene - DOCG

Prosecco Superiore –carpene Malvolti - D.O.C.G

Champagne Harlin - Cuvée Tradition Brut

Champagne Harlin - Cuvée Tradition Brut

Champagne Harlin - Cuvée Gouttes D'or Rosé

Champagne Harlin - Cuvée Gouttes D'or Rosé

Champagne Harlin - Ephemeral Cuvée

Champagne Harlin - Cuvée éphémère

Quir Royal (12cl)

Kir Royal (12cl)

Quir Prosecco (12cl)

Kir Prosecco (12cl)

Kir Vin Blanc (12cl)

Kir Vin Blanc (12cl)

Bílé/červené Martini (8cl)

Martini Blanc/Rouge (8cl)

Malibu / Baileys (8 cl)

Malibu / Baileys (8cl)

Pastis / Ricard (4cl)

Pastis / Ricard (4cl)

Vodka šedá husa (6cl)

Vodka Grey Goose (6cl)

Gin Hendricks (6cl)

Gin Hendricks (6cl)

Jack Daniels (4cl)

Jack Daniels (4cl)

Chivas Régal (4cl)

Chivas Régal (4cl)

Jw Black (4cl)

Jw Black (4cl)

Aberlour (4cl)

Aberlour (4cl)

Cardhu (4cl)

Cardhu (4cl)

Limoncello Di Sorrento Igp (6cl)

Limoncello Di Sorrento Igp (6cl)

Amaretto Disaronno (6cl)

Amaretto Disaronno (6cl)

Fangelico lískový ořech (6cl)

Frangelico Noisette (6cl)

Rum Don Papa 7 let (6cl)

Rhum Don Papa 7ans (6cl)

Získejte 27/31 (6 cl)

Get 27/ 31 (6cl)

Grappa Poli Cleopatra (6cl)

Grappa Poli Cleopatra (6cl)

Cognac Vsop Remy Martin (6cl)

Cognac Vsop Remy Martin (6cl)

Sud Nikka

Barrel Nikka

Aberlour

Aberlour

Surgiva – přírodní nebo perlivá voda (75 cl) Surgiva pramení z výškového zdroje v nekontaminovaném prostředí. Ve skutečnosti se narodil v srdci přírodního parku Adamello Brenta v Trentinu

Surgiva - Eau Naturelle Ou Gazeuse (75cl) Surgiva jaillit d'une source d'altitude, dans un environnement non contaminé. En fait, il est né au cœur du parc naturel d'Adamello Brenta, dans le Trentin

Perrier (33cl)

Perrier (33cl)

Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite (33cl)

Coca Cola, Zéro, Fanta, Sprite (33cl)

Red Bull (33cl)

Red Bull (33cl)

Jus 100% Fruit - MARCO COLZANI - 220ml BALARIQUÉS BARRIQUÉS uniquement avec des fruits fris: CITRÓN SICÍLIE, MERUŇKA OD EMILIA ROMAGNA, JABLKO Z VALTELLINY, POMERANČ SICILSKÉ, RAJČATOVÉ PERINO Z PULIE, ŽLUTÁ BROSVEŇ ZE SICÍLIE, ANANAS, KANÁS / FRAMEGROMABSKÉ STRANY

Jus 100% Fruit - MARCO COLZANI - 220ml jus sont fabriqués uniquement avec des fruits frais: LIMONE DI SICILIA, ALBICOCCA DELL’EMILIA ROMAGNA, MELA DELLA VALTELLINA, ARANCIA DI SICILIA, POMODORO PERINO DELLA PUGLIA, PESCA GIALLA DELLA SICILIA, ANANAS / PINEAPPLE, CAROTA DELL’ABRUZZO, MANGO DI SICILIA, FRAGOLA DELLA BASILICATA

Káva espresso, bez kofeinu

Café Expresso, Décaféiné

Café Au Lait, Cappuccino

Café Au Lait, Cappuccino

Lísková káva, lískový ořech bez kofeinu

Café Noisette, Décaféiné Noisette

Bez kofeinu, Double

Décaféiné, Double

Čaj a nálev

Thé et infusion

Paris Earl Grey Mariage Frères - Jardin Premier * - Třpytivý černý čaj s královským bergamotem

Paris Earl Grey Mariage Frères - Jardin Premier* - Thé noir chatoyant à la bergamote royale

Verbena Citriodora Mariage Frères - Voňavé listy verbeny, přírodní řemeslný nálev - Jardin Premier *

Verbena Citriodora Mariage Frères - Feuilles de verveine odorante, infusion naturelle artisanale - Jardin Premier*

Chamomilla Mariage Frères - Květy divokého heřmánku, přírodní řemeslný bylinný čaj - Jardin Premier *

Chamomilla Mariage Frères - Fleurs de camomille sauvage, infusion naturelle artisanale - Jardin Premier*

Casablanca červená (roibos) Mariage Frères - Červený rooibos - Jardin Premier * sladká máta a bergamot.

Rouge casablanca (roibos) Mariage Frères - Rooibos rouge - Jardin Premier* menthe douce & bergamote.

Mandarinkový jasmínový čaj Mariage Frères - Sladký zelený čaj z Číny s vůní vzácných květů jasmínu.

Thé Jasmin mandarin Mariage Frères - Thé vert suave de Chine au parfum de précieuses fleurs de jasmin.

Zelený čaj Gabaka Mariage Frères - zelený čaj Umami, bohatý na "Gaba"

Gabacha thé vert Mariage Frères - Thé vert umami, riche en « Gaba »

Koktejl S Alkoholem

Cocktail Avec Alcool

stříkačka Aperol nebo campari, prosecco

Spritz Aperol ou campari, prosecco

Spritz St-Germain Bezový likér, prosecco

Spritz St-Germain Liqueur de fleurs de sureau, prosecco

americký Campari, červený vermut, citron

Americano Campari, vermouth rouge, citron

Amaretto Sour amaretto, třtinový sirup, citronová šťáva

Amaretto Sour amaretto, sirop de canne, jus de citron

Negroni Campari, vermut rouge, gin

Negroni Campari, vermouth rouge, gin

Hugo Prosecco, sirup z bezového květu, limetka, máta

Hugo Prosecco, sirop de fleurs de sureau, citron vert, menthe

Mojito Rum, limetka, máta, perlivá voda, třtinový cukr

Mojito Rhum, citron vert, menthe, eau gazeuse, sucre de canne

Piňa koláda Rum, ananasový džus a kokosová smetana

Pina Colada Rhum, jus d'ananas et crème de coco

Koktejl bez alkoholu

Cocktail Sans Alcool

Panenské Mojito limetka, máta, perlivá voda a třtinový cukr

Virgin Mojito citron vert, menthe, eau gazeuse et sucre de canne

Dobrý život Ananasový džus, jahodový džus, pomerančový džus

Bella Vita Jus d’ ananas, jus de fraise, jus d’ orange

Bora Bora Ananasová šťáva, citronová šťáva, maracuja a grenadina

Bora Bora Jus d’ananas, jus de citron, jus de la passion et grenadine

Panna Spritzová

Virgin Spritz

LAHVOVÁ PIVA

BIÈRES BOUTEILLE

Pivo Moretti (půl 25 cl)

Birra Moretti (demi 25 cl)

Pivo Peroni

Birra Peroni

Moretti Beer (50 cl půllitrů)

Birra Moretti (pinte 50 cl)